El crecimiento del número de reseñas de restaurantes fue del 23% en un año y alcanzará los 13 millones en 2022.
La plataforma tecnológica Superpopi lo hizo público Informe de experiencia del cliente en el restaurante de España. SíSe trata de un estudio único en la industria y tendrá su segunda edición en 2024.
A partir de los datos recogidos de Google Maps, Superpopi analizó la experiencia del cliente y sacó conclusiones sobre reseñas, preferencias en categorías culinarias, ubicaciones, etc.
Las reseñas de Google son cruciales en la hostelería para el posicionamiento y visibilidad de los restaurantes para atraer clientes, por lo que la información que recopilan es abrumadora. Este estudio se ha elaborado a partir de 16.127.346 opiniones de 17.000 restaurantes de las 52 capitales de provincia, incluidas las ciudades autónomas de Ceuta y Melilla. El crecimiento en un año fue del 23% en el número de reseñas, ya que en 2022 se registrarán 13 millones (174 más al año por restaurante).
Según Fernando Porta, fundador y CEO de Superpopi, especialista en experiencia de cliente y reputación online: “Estos datos muestran que las reseñas desempeñan cada vez más un papel a la hora de ayudar a los usuarios a tomar decisiones de consumo. Al mismo tiempo, creemos que Por segundo año consecutivo, la misma calificación global indica que el servicio de los restaurantes y la experiencia del cliente son consistentesy por otro lado, la dificultad que tienen para realizar mejoras que repercutan de forma significativa y positiva en su nota.“.
Pese al estancamiento, los datos sitúan a los hoteleros y al sector en general en una muy buena posición, con una valoración media de 4,24 sobre 5 puntos.con una media de 174 nuevas opiniones al año por restaurante, un aumento de 14,5 al mes. Las empresas de Alicante, Pontevedra y Granada son las mejor valoradas por los clientes con puntuaciones superiores a 4,3 puntos; Por regiones, las Islas Baleares, Asturias y Galicia ocupan los primeros lugares. En cuanto a ciudades, Segovia, Barcelona y Valencia son las líderes en cuanto a aumento de reseñas, con entre 210 y 230 nuevas reseñas al año.
Las categorías preferidas o mejor valoradas son Comida Mexicana, Comida Japonesa y Restaurante. (Esto se dirige a aquellos restaurantes que no quisieron identificarse con un estilo o concepto concreto en cuanto a su posicionamiento en Google). En cuanto al número de nuevas opiniones al año, los restaurantes de comida rápida, las hamburgueserías y los restaurantes italianos son los que crecen. la mayoría (entre 244 y 288 por año).
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