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por errorUna startup chilena ha desarrollado un método para procesar residuos orgánicos utilizando mosca soldado negra. La empresa está desarrollando larvas de Hermetia illucens para producir proteínas específicas para diversas aplicaciones, desde vacunas hasta enzimas industriales. Este enfoque aborda el problema global del desperdicio de alimentos, que asciende a 931 millones de toneladas al año.
El proceso no sólo reduce el volumen de residuos en los vertederos, sino que también evita la creación de lixiviados, que contaminan el nivel freático y provocan emisiones de gases de efecto invernadero. La tecnología de ByBug ha sido validada y ha demostrado ser un 60 % más rentable para la producción de proteínas en comparación con los biorreactores tradicionales.
La empresa ha recaudado 1.320.000 dólares en financiación y ha celebrado acuerdos con socios para probar y comercializar su tecnología. ByBug también produce un complemento animal diario elaborado a partir de larvas secas de mosca negra, rico en proteínas, vitaminas y minerales, sin antibióticos ni hormonas.
Para ampliar su alcance, ByBug ha desarrollado módulos de cultivo de insectos de 20 pies llamados ByBug Farms. Estas unidades fáciles de usar permiten a las granjas, empresas de alimentos y otros productores de desechos orgánicos convertir sus desechos en productos rentables como harina de insectos y fertilizantes.
A pesar de su progreso, ByBug enfrenta desafíos para cumplir con los requisitos regulatorios para ingresar al mercado estadounidense y obtener las aprobaciones de la FDA. La empresa continúa trabajando para superar estos obstáculos y revolucionar la gestión de residuos orgánicos y la producción de proteínas.
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