Trescientos cuarenta líderes del sector en mercados estratégicos de 19 países (71 % de los productores de alimentos y bebidas y 29 % de minoristas) llegaron a la conclusión de que la escasez de agua, los gases de efecto invernadero y el desperdicio de alimentos son los tres principales problemas ambientales en la industria de alimentos y bebidas en todo el mundo .
Estos oficiales de la industria en todo el mundo le pidieron al estudio a Tetra Pak. Desafíos planetarios y sus efectos sobre la operación de los productores de alimentos y bebidas. Estas entrevistas se centraron en cómo los desafíos planetarios afectan las actividades comerciales de esta industria y qué medidas se adaptan a estos efectos o reducenlos.
En vista de un nuevo año, estos desafíos marcan la hoja de ruta urgente con la que las empresas deberían hacer frente en su camino hacia la sostenibilidad. De hecho, el estudio muestra que el 58 % de los problemas industriales están asociados con estos desafíos planetarios, lo que muestra que muestra el interés en concentrar sus esfuerzos para implementar soluciones sostenibles e innovadoras.
Con respecto a las emisiones de gases de efecto invernadero (gases de efecto invernadero), el estudio muestra que el 66 % de los fabricantes reducen su dependencia de los combustibles fósiles y se mueven con emisiones de NET cero hacia las cadenas de suministro.
En este sentido, las empresas priorizan la implementación de energías renovables y la mejora de la eficiencia energética. Estas iniciativas fueron motivadas por regulaciones más estrictas y la presión de los consumidores, que son más conscientes de la atención ambiental.
En el desperdicio de alimentos, más del 65 % de los encuestados localizan la reducción de los desechos como una prioridad crítica, según el estudio. Las empresas están trabajando para optimizar la vida útil de los productos, mejorar la logística y volver a evaluar los productos, convertir las pérdidas en nuevas fuentes de valor y contribuir a la seguridad nutricional global.
Con respecto a la escasez de agua, el estudio muestra que el riesgo de sequía y la presión sobre los recursos hídricos han provocado que muchas empresas adopten ahorros avanzados y tecnologías de reciclaje de agua, por lo que se enfatizan particularmente las regiones con agua de alto riesgo.
La investigación muestra que el 36.7 % de los encuestados cree que este desafío influye en su negocio, ya que la gestión sostenible de este recurso se está volviendo cada vez más importante para el sector con una mayor demanda y disponibilidad de agua.
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Mientras que para el 85 % de las empresas, los desafíos en la cadena de suministro son la principal preocupación para el mercado actual, mientras que la satisfacción de los nuevos requisitos y las líneas de producción sostenibles aumentan rápidamente como prioridades estratégicas en los próximos cinco años.
Según Edwin Rozo, director de Tetra Pak Services, las soluciones innovadoras deben enfrentarse a la eficiencia y la sostenibilidad antes del desafío planetario. “De Tetra Pak, por lo tanto, ofrecemos tecnologías avanzadas que incluyen sistemas de recuperación de agua y energía y máquinas versátiles para reducir los costos y soluciones operativas para extender el ciclo de vida de los contenedores. Además, apoyamos acciones que tienen como objetivo fortalecer la cadena de reciclaje y promover la recolección y la transformación del consumo postal. «
En este sentido, el informe Tetra Pak también muestra que el 83 % mide su progreso hacia las obligaciones de sostenibilidad. Además, el 77 % está dispuesto a cubrir costos adicionales para soluciones sostenibles que no solo protegen el planeta, sino que también garantizan su competitividad y resistencia a largo plazo. Además, el 73 % afirma que la reciclabilidad de sus contenedores está actualmente en consejos. (I)
